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やってみた グルメ・レシピ

【ネットの噂を検証】コンデンスミルクの缶詰を二時間茹でるとキャラメルクリームになるらしい!?

2015/08/20

コンデンスミルクを茹でるとキャラメルクリームになる。

 

ネットを徘徊している時に、こんな噂を目にした。

いやいやいや、全然味が違うじゃん、

と思いながらも、とりあえずは試してみなくては。

という使命感にも似た衝動に駆られた。

 

 

キャラメルとは?

砂糖や牛乳を煮詰めて作るキャンディ菓子やその材料のこと。語源はポルトガル語の "caramelo" に由来する。 「キャラメル」は、生クリーム・水飴・砂糖・バターなどを熱して溶かし、それを冷やし固めることで作るソフトキャンディの一種。また、生クリームを多量に用いて作られる「生キャラメル」がある。

~Wikipediaより抜粋~

コンデンスミルクとは?

加糖れん乳(加糖煉乳、かとうれんにゅう、英: Sweetened condensed milk)とは、牛乳に糖分を加えて濃縮させた、粘度の高い液体状の食品である。一般的にはれん乳(時には練りミルク)と略称されることが多い。また、れん乳を意味する英語からコンデンスミルクとも呼ばれる。

~Wikipediaより抜粋~

 

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実験開始

 

似ているようで全く違う両者。

何故コンデンスミルクを茹でるとキャラメルクリームになるのか?

とりあえず試してみない事には信じられない、という事で挑戦してみました。

 

P1184768

コンデンスミルクを用意。

沖縄は、コンデンスミルクと言えば当然「ワシミルク」だよね。

 

この「ワシミルク」をたっぷりのお湯に入れ・・・

 

P1184771

 

頭出ちゃうわ~どうしよう。

 

も~しょうがないな~、

 

 

P1184773

 

横に入れれば大丈夫っしょ。

少しだけ出てるけど、まあこれぐらいなら、ね。

 

それでは改めまして、

 

 

P1184776

2時間茹でちゃいましょうねー。

 

 

・・・・

 

 

・・・・・・

 

 

1時間経過・・・

 

 

P1184779

おーう。

お湯が半分ほど無くなってる!

これはヤバイんじゃないか?

このまま茹でるとお湯が無くなってしまう。

 

て、ことで、

 

 

P1184782

急遽、お湯を追加する事に。

 

 

P1184783

よっしゃ、これであと1時間はいけるだろ。

 

 

・・・

 

 

・・・・・

 

 

さらに1時間経過・・・

 

 

P1184784

またまたお湯が半分ほど無くなったところで、茹でるの終了。

 

 

・・・

 

 

P1194789

その後、完全に常温に戻るまで放置。

 

 

で、結果・・・

 

 

P1194793

よっしゃー、出来・・・た?

 

あれ?半分だけ?

どーしてこーなった?

 

 

 

みなさん大体気づいているとは思いますが、

水っぽい部分は、お湯が蒸発して、ちゃんと出来なかった部分なんすね。

 

でもまあ、半分は成功って事で良いかな?いいよね?

 

それでは、

 

 

実食

 

P1194795

用意したパンに、たっぷり塗って、と。

 

さてさてお味は?

 

うん、

 

普通のコンデンスミルクの味だw

 

 

結果

 

コンデンスミルクは2時間茹でるとキャラメルクリームっぽい感じにはなるけど、味はコンデンスミルクのまま。

 

コンデンスミルクはキャラメルクリームになり得ないと言う事なので、みんな、真似すんなよ。

 

それにしても、

 

 

P1194797

この大量のコンデンスミルク、どうしよう。。。

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