かければ何でも燻製に！？燻製醤油を作ってみた
燻製醤油が美味いらしい。
結構前に耳にしたけど、
「液体の燻製」のイメージができず放置。
だって燻製作る時って、
「材料の表面が濡れてたら失敗する」
さんざんそう聞かされてたから。
それでも、燻製醤油の動画やブログ等で
「燻製醤油が美味い」というのを見て、
一度は試してみるかって事で挑戦。
燻製醤油の作り方
ダイソーで小さな醤油ボトル発見。
丁度良いのでこの量の燻製醤油を作ります。
スプレーできるタイプなので、
燻製醤油にはうってつけではないかと。
醤油が広がる様な器に移します。
器のまま燻製機にかけ燻製します。
下準備が無いので普通の燻製より簡単です。
あとは10分程燻製すれば「燻製醤油」の完成。
卵とベーコンを焼き、
燻製醤油をかけて食べてみました。
醤油にしっかりと燻製の香りがして
燻製の卵とベーコンを食べてるような気分。
ベーコンなんかはやっぱり、
自身を燻製にした方が美味しいと感じます。
ですがそれでも十分に美味しく感じます。
それから目玉焼き。
これはめちゃくちゃ美味い。
燻製醤油と相性抜群です。
目玉焼きの為に燻製醤油を作っても良い位。
思ったよりも簡単に出来た「燻製醤油」
常備しておくと料理の幅が広かるかも？
