ホットケーキミックスで作るソフトクッキーが普通に美味い件
ホットケーキミックスは、
ホットケーキを作るだけの粉じゃない。
意外と色んな物が作れちゃうんだ。
そう、クッキーだってね。
しかも意外に、というか結構美味しい。
シンプルでたまに食べたくなる味なんだ。
HMでソフトクッキー
材料はこの3つだけ。
卵は使いません。
ホットケーキミックスに砂糖と
レンジで溶かしたバターと入れる。
あとはひたすら混ぜるだけ。
生地がまとまったら形を整え、
ラップに包んで冷蔵庫で暫く寝かせます。
冷蔵庫から取り出したら、
適当な大きさに生地をカット。
オーブントースターのトレイに並べます。
約5分程焼きます。
出来上がり。
ちょっとムラがありますがご愛敬。
因みにですが、
この位の焼き加減だとソフトクッキーですが、
しっかり目に焼けば焼くほど
めちゃくちゃ硬いクッキーにもなります。
この位焼くと、まさに「パキッ」。
個人的には硬めに焼くのが好みですが、
たまに食べるソフトクッキーも捨てがたい。
要するに、どっちも美味い。
その時々の気分で良いじゃないか。
