メーカ推奨？豆乳でプリンを作ると美味しい？
豆乳でプリン？
豆腐じゃなくてプリン？
豆乳でプリンなんて作って美味いの？
なんて思ってるけど、
メーカーが推奨してるの？
であれば変な事にはならないよね？
多分、これ書いてる豆乳で作れば
きっと美味しいプリンが出来るよね？
豆乳って健康的なドリンクだし、
これでプリンを作れば・・・
あれっこれはもしかして
カロリー0なんじゃ・・・
豆乳プリン
さて、今回使う豆乳は
プリンとブラックチョコ。
豆乳ならどれでもいいわけじゃなく、
パッケージにぷるぷるプリンにも
と書いてあるものをチョイスしました。
多分どれを選んでも良いと思うけど、
書いてないの使うと失敗するかもだから。
念のためちゃんと書いてあるのを、ね。
プリン選んだのは
このためにあるような豆乳だから。
ブラックチョコはなんとなく。
チョコ好きなんで選んでみた。
さてちゃんとプリンになるのか？
一応裏にレシピが載ってる。
かいつまんで言うと、
ゼラチンを入れて冷やせば完成。
これ以上ない位の簡単レシピ。
これは失敗する要素は無いだろう。
失敗するとすれば、
ゼラチンの入れすぎや溶け残り位か？
それにしても簡単。
味付けしなくていい料理って良いね。
豆乳を容器に移す。
違いが分かりやすいように
同じ容器に入れております。
違いなんて無いようなもんだけどな。
完成まで何があるかわからんし一応。
そしてレンジでチン。
沸騰しないように気を付けて
80℃程度に温めます。
そして本日のレシピの難所。
ゼラチンの投入です。
おい、入れて混ぜるだけだろ！
とお思いでしょう？
そんな事は無い、実はここが難しい。
なぜか？
なぜなら、このゼラチン
一袋の量が5gある。
豆乳に入れる量は2g。
もうお分かりですね？
このゼラチン。
目分量で2等分しないといけない。
これはもう、
最大の難所だと言っても過言じゃない。
大体この固める系。
少しでも多かったり少なかったりすると
固まらなかったり固すぎたりになっちゃう。
ここまでの苦労が水の泡になる可能性。
注)ここまでの苦労＝レンチンしただけ。
それだけは阻止しなければいけないのだ。
では早速いきまーす。
ふー。
やってしまったぜ。
目分量だが、多分いける。
ほぼ同量を投入出来たはず。
これで失敗したらどうしようもない。
そう思う得るほど同じに出来たと思う。
ま、失敗してもまた挑戦するさ。
あとはもうひたすら
ぐるぐる、ぐるぐる。
完全にゼラチン溶ける迄
ぐるぐる、ぐるぐる。
思ったよりも溶けないゼラチン
ぐるぐる、ぐるぐる。
もうちょい熱くてもよかったかも
ぐるぐる、ぐるぐる。
・・・
で、完全に溶けたら
あとは冷蔵庫で冷やせば完成。
出来た！
画像では伝わらないけど
もうっぷるっぷるですよ！
もうぷるっぷる過ぎて
ずっとぷるっぷるさせていたい。
出来た事の感動で
もうぷるっぷるさせまくったよ。
だがしかし、
ここは心を鬼にして食べる。
出来てる。
ちゃんと出来てるよ。
ただちょっと
プリンの固さとは違うなー？
どちらかと言うとゼリーの固さ？
ゼラチンで作ったから？
やっぱりゼリーっぽくなるの？
やっぱりあの固さは卵か？
卵でしかあれを実現できないのか？
まあいい、
硬さの事は一度置いておこう。
やはり肝心なのは味！
美味しければすべてが許される。
・・・
うん、まあ、
予想通りと言えば予想通り。
そもそもね？
豆乳って味がぼや～としてるじゃない？
そのぼや～とした味のプリンだね。
まあお世辞にも
美味しい！
なんて事は言えないな、これは。
ブラックチョコの豆乳プリン。
まあ、これも予想通り。
豆乳そのままのお味です。
やはりこれも美味しいとは言えない。
プリンってね、スイーツなのよ。
スイーツってねある程度、
ガツンと来る味、甘さが必要だと思うの。
甘さ控えめの奴だって
味の輪郭ははっきりしてるんだよね。
じゃあ何よ？
豆乳が悪いっていうの？
いや、そもそもさ
豆乳って健康飲料でしょ？
たしかにぼや～っとした味だけど、
あれはあれでなんか健康に良さそうだし。
一応調整豆乳だけれども、
凄く調整されてジュースみたいだったら
なんだか違う気がするしね。
豆乳は豆乳として美味しいのよ。
ただ、スイーツに使うには・・・
って感じだな。
無理して使う必要は無しかな。
あっそういえば、
豆乳を凍らせると美味いって話で
あれ、一応数種類でやってみたのよ。
もちろんちゃんとパッケージに
凍らせて美味しい
とか書いてあるやつをね。
で、いくつか試したんだけど大体ダメ。
で、今の所唯一美味しかったのが
マンゴー味。
今の所凍らせて美味しい豆乳
マンゴー一択。
他にこれが美味しいとかあれば
教えてもらえるとありがたい。
ただし、地方住なので
豆乳が全種類揃って無いのが難点。
でもとりあえずマンゴーは美味い。
やった事無い人は是非。
では。
