沖縄県産しいたけを使った絶品スパイス「凛‐RIN‐」がまじ美味い｜おススメアウトドアスパイス
それにしても流行ったね。
何がって？
そりゃもうね、キャンプですよ。
コロナ前から少しずつ盛り上がってきた感あったけど、コロナでドカーンと来ちゃったね。
そんな流行りのキャンプ。
なかでもちょっと話題になったのがスパイス系。
有名なもので言うと、「マキシム」「ほりにし」らへん？
実はまだ私は使った事ないんだよ。
だって売ってないんだもの。
近辺探したんだけど売ってないね。
え？
ネットでも買えるって？
それは知ってる。
知ってるけど、沖縄だと送料高いし。
そこまでして欲しいかと言われると・・・。
うーん。
そこまでしては要らないかな？
と、そんな中見つけたのが沖縄県産のスパイス。
沖縄県産のしいたけを使用した絶品スパイス「凛‐リン‐」
これは！
試してみるしかないよね！
絶品旨味スパイス凛
そういや沖縄はしいたけ、以前から力入れてるみたいよ？
産業まつりとかに行くと、しいたけ原木とか売ってるもんな。
あ、もちろん簡易栽培の奴ね。
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こういうの。
あれ、見るたび欲しくなるけど絶対育てられないんだよな、多分。
放置したまま忘れ去りそう。
ま、機会があればいずれ、ね。
それはともかく、このスパイス凛なんだけどお値段は結構する。
さっき例に挙げた「マキシム」と「ほりにし」
マキシムは140gで約600円
ほりにしは100gで約850円
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こう見るとマキシムはお手頃。
ほりにしはちょっと高いな。
で、肝心の凛はというと63mlで約千円。
ん？ミリリットル？
そう、なぜか内容量の表記がmlなのよ。
なので単純な比較は出来ないけど、多分gに直しても100は無いはず。
と考えると、今挙げたスパイスの中で1番高い。
なぜこんなに高い？
多分だけど、国産(沖縄県産)しいたけの説明に、王美凛茸(おうびりんたけ)なる菌床使用の極上椎茸とあるし。
王美凛茸が何か知らんけど、多分物凄く良い奴であるはず。
名前の響き的にね、知らんけど。
とまあ、お高いスパイスな凛。
正直ちょっと躊躇するお値段だけど、美味しいスパイスを求めていたしなによりも椎茸好きだから試してみたい。
そんな興味本位が勝り、今に至る。
ただ使ってみるのもアレなんで。
以前購入した極厚鉄板で。
それ使ってベランピング的な奴。
鋳物の極厚焼き網を手に入れたから軟弱な焼きとはおさらばじゃ
この鉄板結構良いよ。
熱くなるまで時間かかるけど、美味しく焼ける。
そして見た目も美味しそう。
そして何より、ガンガン使っても曲がらない。
で、汚れも結構落ちる。
難点は若干重い事。
女性にはちょっと辛いかも。
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右から鶏モモ・鶏皮・イカ。
あれ？肉は？
うん、買うの忘れた。
しかしまあ、これだけでもスパイスの真価は分かるはず。
お肉は次のお楽しみ。
まずは鶏皮。
表面にさっと凛を振る。
あまりスパイスがくっつかない。
めちゃくちゃ下に落ちる。
あーもったいない。高いのにー。
絶対くっついたスパイスよりも落ちた奴のが多いと思う。
次から一旦皿に出して使おう。
こんな細いのに「振りかける」のめちゃくちゃ無駄が多いな。
それにしても鶏に椎茸かー。
うん、絶対美味い奴だよね。
で、実際にめちゃくちゃ美味しかった。
この凛、メインが椎茸ってだけで他にも色々と入ってるんだけど椎茸の旨味がえげつない程する。
あれ？椎茸食べてる？
みたいな錯覚するほどに椎茸。
そしてやっぱり鶏と相性良い。
皮なんてほぼ脂みたいなもんだけど、しいたけの風味でさっぱりイケる。
ただねー。
この凛。
めちゃくちゃ旨味が濃くて美味しいけど、濃すぎて掛ける量の調整が難しい。
掛けすぎるとほぼ椎茸になるしかといって少なすぎると物足りない。
もうこれは慣れるしかないけどね。
個人的には少し多めが好き。
少し多めに椎茸を感じたい。
あ、ちなみに椎茸が強いとはいえ、ちゃんと鶏の旨味もちゃんと感じるよ。
役割はしっかり果たしてる模様。
ただ、椎茸の風味は半端ないけどね。
椎茸好きにはたまらないけどな。
そして私は椎茸が大好きだ。
次はイカだ。
イカってどうなの？
椎茸と合うのでしょうか？
ちょっと不安。
なので多めに掛けてみました。
そして結果。
まったく問題ありません。
でもまあ合性で言えばやっぱり鶏のほうが合うかなー。
多めに掛けたのも正解だった。
因みにこのイカね。
沖縄てんぷら用のイカです。
沖縄ではこうしてカットされたイカ天ぷら用に年中冷凍で売ってます。
なので串焼きする時便利です。
でも使う時は確実に火を通す。
生で食べるやつではないのでね。
そこだけは気を付けて。
最後に鶏モモ。
てか食べるまでもない。
絶対美味しい奴。
結果。
まあ美味しい。
すごく美味しい。
買う時から確信はしていたけど、どれも本当に美味しかった。
これだけ椎茸使っているならば、このお値段でも相応なんじゃない？
一口目食べたときびっくりしたよ？
椎茸の旨味が凄すぎて。
流行りのスパイス「マキシム」や「ほりにし」。
これらは食べた事無いけど、それらに引けは取らないと思う、絶対。
むしろ椎茸好きならこっちじゃないか？
あと、これでスープなんか作っても良いかも。
なんていったって椎茸だから。
美味い出汁が取れるんじゃないかね？
今度試してみたいけど…
ちょっと躊躇してしまう。
貧乏性なんで。。。
でもいつかは・・・。
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