お菓子作りの何がめんどくさいって。
量をきっちり測らないといけないのがめんどくさいんです。

だから料理を作るのが好きな人でも、結構作らないんですよね。

なので、今回は本当に簡単に作れるクリームチーズケーキです。
材料2つ混ぜて冷やすだけの簡単工程。

材料2つと言いつつ、砂糖やらゼラチンやら牛乳やら。
結構揃える材料あったりするレシピもあるけど、今回使うのは本当に2つだけ。

その2つだけ揃えて欲しい材料がコチラ。

• クリームチーズ
• マシュマロ一袋

この2つ。

 

では作りましょう。

 

簡単クリームチーズケーキ

マシュマロを一袋。
今回使用するのはトップバリュのマシュマロで容量72g。

商品によって量はまちまちだと思うけど、そこは気にしない。
小袋だとダメだと思うけど、多分50～60g程度あれば問題無いと思うよ。

マシュマロを使う理由なんだけど。

 

マシュマロの基本的な材料は、以下の5つ。

• 卵白
• 砂糖
• 水飴
• ゼラチン
• コーンスターチ

卵白は、マシュマロのふわふわとした食感を出すために欠かせない材料です。
砂糖は、マシュマロの甘さのもとになるだけでなく、卵白の泡立てを安定させ、乾燥を防ぐ働きがあります。
水飴は、マシュマロの保水性を高め、コクを出す働きがあります。
ゼラチンは、マシュマロの形を固める働きがあります。
コーンスターチは、マシュマロ同士がくっつくのを防ぐために使用されます。

 

お分かりですね。
マシュマロはケーキを作る要素が詰まってます。

なのでマシュマロを混ぜるだけでケーキが簡単に作れるのです。

耐熱容器にマシュマロを全部入れます。

基本的にここで全て完結させたいので、ある程度容量があるのを使いましょう。

因みに画像の容器はダイソーの米炊くやつ。

これ結構便利で、米を炊く以外にもスープなんかもレンジで作れるから結構重宝してます。
1人分作るには色々と便利なんだけど、米炊くのはちょっとめんどくさい。

結局米炊くのは炊飯器が一番楽やね。

 

ごめん、前言撤回。
本当に2つだけの材料しか使わんって言ったのに、早速牛乳使ってるわ。

たた、言い訳させて。
牛乳は使わなくても作る事は出来るよ。

出来るけど、使った方が作りやすいってだけ。

なんなら牛乳じゃなくても良いんだ。
家にある飲み物を少しだけ、少しだけ使って下さい。

水でも牛乳でも珈琲でもジュースでも。
何でもいいです。

で、このマシュマロを入れた容器ごとレンチンします。

 

レンチンすると膨らんで柔らかくなります。

一気にやると、マシュマロが破裂もしくは容器から溢れる恐れがあります。
なので温める際は少しずつ確認しながら温めましょう。

 

マシュマロが完全に溶ける迄混ぜます。

ここ、この混ぜて溶かすために牛乳入れたの。
入れなくても溶けるけど、入れると溶けやすいから入れたの。

次にクリームチーズを入れて混ぜる。
だから無理して入れなくても良いと言えば良いんだよ？
でも混ぜる工程が少し楽になるから、お気持ち程度入れると吉。

 

結構ちゃんと溶けてしまいます。

このまま放置して冷めると、大きなマシュマロになるのかな？
なんて疑問も少し起きましたが、やる意味は無いのでやりません。

ただ、マシュマロ挟んだケーキみたいなのあったよね？
あれ作れるんじゃないかな～と若干思った。

あんまり好きじゃないから作らんけどな。

 

クリームチーズは常温。
別容器に入れ、しっかりと混ぜます。

クリームチーズはしっかりと混ぜる事で滑らかになります。
ただ、混ぜすぎると脂が分離するようなので気を付けましょう。

 

クリームチーズをしっかり混ぜたら、先程のマシュマロを混ぜ溶かした容器に流し入れます。

 

クリームチーズを全て入れたら、あとはひたすら混ぜる。

 

ひたすら混ぜる。
するとだんだんと色が変わってきます。

色ムラが無くなったらちゃんと混ざった証拠。
なので、あとは冷蔵庫で冷やすだけ。

 

冷やしたクリームチーズケーキがコチラ。
しっかりと固まってますね。

味もちゃんとクリームチーズケーキになってます。

マシュマロが甘いので、砂糖等は特に加える必要無いと思います。
このままでも十分に甘かったです。

これでも十分ですが、ここにレモン汁なんかを少々加えても良き。
てかむしろ、レアチーズケーキの風味に近づくかと思われ。

今回は試してないけど、半冷凍なんかでも美味しいかもしれない。
なので今度作った時には冷凍してみる。

これで材料費は500円程度かな？

重量計算すると、クリームチーズ200g、マシュマロ72g。
そして牛乳少々なのでトータル300g位？

通常、レアチーズケーキは1カット100g未満。
なので重量計算だと3カット分程度。
ホールで言うと、直径10㎝程度。

500円でこの量は高い？安い？

 

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ショップのレアチーズケーキの値段はこんな感じ。
当たり前だけど、結構なお値段するよね。

自分で作ると原価計算だから当たり前だけど安い。

ただ味は・・・もちろんお店のが美味しいでしょう。

と言っても、自分で作るのも普通に美味しい。
なので気軽に食べる時は自分で作り、特別な日はお店で購入。

それで良いじゃないか。

手作りしていてなんだけど、お菓子作りはプロにはかなわん。
普通の料理と違って「素材が良ければ～」なんて通用しにくい。

もちろん素材が良いに越した事は無い。
だが結局お菓子作りはプロにはかなわないと思う、色んな意味で。

ご協力お願い致します

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