簡単でおつまみに最適！ジャイアントコーンの燻製
お手軽で美味い燻製と言えば？
最初に思い浮かぶのはチーズ。
次にソーセージや卵とかですかね？
確かにどれも甲乙つけがたい位に美味い。
そして簡単に燻製出来る。
さらに失敗もほぼ無し。
何ですが、
実はさらに燻製するのに簡単な食材が。
そう、所謂「かわきもの」と言われる食材。
するめ・ポテチ・さきいか等、
水分の含まれない食材です。
燻製する人には当然の知識ですが、
「ジャイアントコーンの燻製」って
見た事無くないですか？
実はこのジャイアントコーン。
個人的に好きで、ちょいちょい買うんですが、
あまり見た事無いという事もあり、
燻製にするという事を失念していました。
なので今回初燻製です。
ジャイアントコーンの燻製
簡単すぎて、説明も特にないんですけどね。
鍋にアルミホイルを敷き
燻製チップを入れて火をつけます。
アルミホイルを敷くのは、
後片付けが楽になるからです。
アルミホイルは無くても問題は無いです。
煙が出て来たら食材セット。
金属の網などに入れてると良いです。
網が無ければホイルを敷いて置きましょう。
後は蓋をして燻すだけのお時間です。
私は香りが強い方が好きなので、
ちょい長めに熱燻で10分程燻します。
はい、出来上がり。良い色になりました。
毎回この瞬間がたまらない。
このまま食べても美味しいですが、
暫くおいて食べるとより美味しくなります。
お風呂前にさっと作って、風呂上がり。
ちょうど良い感じに仕上がってるかと。
ジャイアントコーン好きな方、
是非ご賞味あれ。
