豆乳とピーナッツバターで沖縄のおやつ？ジーマーミー(ピーナッツ)豆腐が作れるらしいよ
豆乳とぴーなーつバターでジーマーミー豆腐？
ジーマーミー豆腐って知ってる？
沖縄の方言で
ジーマーミー ＝ ピーナッツ
なのでジーマーミー豆腐とは
ピーナッツが原料の豆腐の事。
豆腐なんだけど、
沖縄では黒蜜掛けて食べるのが主流。
スーパーで売ってるシーマー身豆腐にも
基本、黒蜜がくっついて売られている。
他にも黒糖シーマーミー豆腐もあるが、
やっぱりスイーツとして扱われてるね。
ま、それは置いといて。
ジーマーミー豆腐なんだけど、
普通に売ってる材料で簡単に作れるらしい。
よく豆乳で豆腐を作れるってのは聞くけど、
ピーナッツは普通にお店に売ってないよね？
なんて思っていたらなんと、
ピーナッツの代わりにピーナツバターを使う？
マジで、そんなんで出来ちゃうの？
ならばやるしかないでしょうよ、ねえ。
ピーナッツバターで豆腐作り？
まずはピーナツバターを用意。
この時点ですごく不安なんだけど、
やってみないと始まらない、ってね。
砂糖なしのピーナツバターが良いみたいだけど、
普通に売ってないんだよね、無糖の奴って。
でもジーマーミー豆腐はスイーツ。
だから無問題。
なはず。
作り方はとっても簡単。
ピーナッツバターを水で溶かし、
豆乳を加え温めたら片栗粉で固めるだけ。
ね、とっても簡単でしょ。
ただ、簡単すぎで逆に不安はあるけどね。
特に片栗粉を使う所。
片栗粉って使い慣れてないと難しい。
少なすぎると固まらないし、
多すぎたり火にかけすぎたりすると固くなる。
ホントもう、片栗粉系で何度失敗したか。
ここは慎重に、慎重にやりますｋ．．．
はいドーーーーん。
失敗しましたー。
めちゃくちゃ固まりましたよー。
これはもう豆腐にあるまじき硬さ。
もうありえない。
あれだけ慎重に、慎重にって言ったのに。
正直こうなると思ってましたよ。
だって難しいもん、片栗粉。
ちょっととろみがついてきたかなー。
なんて思ってたらホント一瞬でしたよ。
あ、やべっ
なんて思ってたらもう遅い。
一瞬で画像のような固さに。
マジでもーーーーーう
辛い。
一応は食べてみましたよ。
どんな味か興味あったし、
食べ物は捨てれない質なんでね。
まあ間違っても豆腐ではない。
味はなんだかもう、微妙な感じ。
食感ももう、ぼろぼろのゴムみたいで
こんなの食べ物じゃないわ、
完食したけどな。
今回の教訓。
片栗粉には気をつけろ。
だ。
では。
