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グルメ・レシピ 燻製

かければ何でも燻製に!?燻製醤油を作ってみた

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燻製醤油が美味いらしい。

結構前に耳にしたけど、
「液体の燻製」のイメージができず放置。

だって燻製作る時って、
「材料の表面が濡れてたら失敗する」
さんざんそう聞かされてたから。

それでも、燻製醤油の動画やブログ等で
「燻製醤油が美味い」というのを見て、
一度は試してみるかって事で挑戦。

 

燻製醤油の作り方

soy1

ダイソーで小さな醤油ボトル発見。
丁度良いのでこの量の燻製醤油を作ります。

スプレーできるタイプなので、
燻製醤油にはうってつけではないかと。

soy2

醤油が広がる様な器に移します。

soy3

器のまま燻製機にかけ燻製します。
下準備が無いので普通の燻製より簡単です。

あとは10分程燻製すれば「燻製醤油」の完成。

soy4

卵とベーコンを焼き、
燻製醤油をかけて食べてみました。

醤油にしっかりと燻製の香りがして
燻製の卵とベーコンを食べてるような気分。

ベーコンなんかはやっぱり、
自身を燻製にした方が美味しいと感じます。
ですがそれでも十分に美味しく感じます。

それから目玉焼き。
これはめちゃくちゃ美味い。
燻製醤油と相性抜群です。

目玉焼きの為に燻製醤油を作っても良い位。

思ったよりも簡単に出来た「燻製醤油」
常備しておくと料理の幅が広かるかも?

-グルメ・レシピ, 燻製