ニトスキの鍋底を使ってお家でクレープ生地を作りたい
クレープを作ってる映像を見た。
丸い鉄板に薄く生地を広げて焼き上げる。
見ていてピーンときた。
スキレットの底が利用できるんじゃね？
思い立ったらなんとやら。
やってみた。
鍋底でクレープ
まずは生地作り。
生地はホットケーキミックスを使う。
なぜならば、簡単だから。
家で作るのは簡単第一で重要。
とりあえずはレシピ通りに
ホットケーキミックスの生地を作る。
焼いてみるも生地が上手く延びない。
どうしてもダマができてします。
ホットケーキミックスだから？
それとも水分が足りない？
焼き色は美味しそう。
取り合えず鍋底でも焼けるのが分かった。
だがクレープ？
生地に牛乳を足してゆるくしてみた。
これならうまく広がるのでは？
駄目だった。
無理して薄くすると穴ができる。
そしてパリパリになってします。
う～ん、どうすればいいのか？
さらに液状に。
薄すぎず、穴が開かないように。
一番いい出来なのが出来た。
柔らかさもいい感じ。
これで十分？
いや、もう少し。
もっと薄くして焼いてみる。
それでもダマができる。
ホットケーキミックスではこれが限界？
パリパリに焼けた。
これはさすがに薄めすぎたな。
左下から時計回りに焼いた順。
やっぱり３枚目がダントツに良い。
生地はこれで完成！
といきたい所だが、裏側はムラだらけ。
焼く練習すればムラを無くせる？
てわけでもう少し練習します。
クレープの完成までもう少し。
家でクレープ食べ放題実現までもう少し。
頑張ります。
