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ホットケーキミックスで作るソフトクッキーが普通に美味い件

2019/02/25

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ホットケーキミックスは、
ホットケーキを作るだけの粉じゃない。

意外と色んな物が作れちゃうんだ。

そう、クッキーだってね。

しかも意外に、というか結構美味しい。
シンプルでたまに食べたくなる味なんだ。

 

HMでソフトクッキー

HMSC1

材料はこの3つだけ。
卵は使いません。

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ホットケーキミックスに砂糖と

HMC

レンジで溶かしたバターと入れる。

HMC1

あとはひたすら混ぜるだけ。

HMC2

生地がまとまったら形を整え、
ラップに包んで冷蔵庫で暫く寝かせます。

HMC3

冷蔵庫から取り出したら、
適当な大きさに生地をカット。

HMC4

オーブントースターのトレイに並べます。

HMC5

約5分程焼きます。

HMC6

出来上がり。
ちょっとムラがありますがご愛敬。

因みにですが、
この位の焼き加減だとソフトクッキーですが、

しっかり目に焼けば焼くほど
めちゃくちゃ硬いクッキーにもなります。

HMC7

この位焼くと、まさに「パキッ」。

個人的には硬めに焼くのが好みですが、
たまに食べるソフトクッキーも捨てがたい。

要するに、どっちも美味い。

その時々の気分で良いじゃないか。

 

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